Một biến tấu mới của sữa tươi trân châu đường đen làm mưa làm gió cộng đồng ẩm thực suốt thời gian qua, món sữa tươi kem cháy trân châu đường đen này nhất định khiến bạn tan chảy vì độ ngon lành đến ngất ngây của em ấy. Phần kem cháy được làm từ kem trứng và đường cháy, có vị béo béo thơm thơm hoà chung với sữa tươi và trân châu đường đen cực kì tuyệt vời luôn đó.
Tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà ta cho vào âu, thêm vào 2 muỗng canh đường trắng. Đun sôi 1 nồi nước sau đó nhắc xuống khỏi bếp, đặt âu lòng đỏ lên trên, dùng phới lồng đánh cách thuỷ đến khi đường tan hết, dùng tay chạm vào hỗn hợp trứng thấy ấm ấm là được (khoảng 37-38 độ).
Lấy âu trứng ra khỏi nồi nước, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ từ chậm đến nhanh dần. Đến khi thấy hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt, bông mịn và nhấc que lên thấy sánh đặc là được. Lấy 200gr kem whipping đã được đánh bông cho vào âu trứng, trộn đều cho cả hai hoà quyện thành hỗn hợp sánh mịn. Vậy là bạn đã làm xong phần kem trứng rồi đấy.
Đến phần trân châu đường đen nhé. Đun sôi một nồi nước, cho 200gr trân châu đen vào nồi, khuấy lên cho trân châu không bị dính đáy nồi. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi lại, thấy trân châu nổi lên mặt nước thì hạ lửa mức thấp nhất, đậy nắp lại ủ trân châu 15 phút. Sau đó tắt bếp, ngâm trân châu trong nước thêm 30 phút nữa rồi vớt ra.
Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ, cho vào đây 300gf đường đen Hàn Quốc, 100ml nước bí đao rồi khuấy đều, đun cho hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa đun đến khi kẹo lại là được. Nhắc nồi nước đường đen ra khỏi bếp và để nguội, sau đó đổ đường đen vào tô trân châu rồi trộn đều lên, để ít nhất 30 phút cho trân châu thấm vị ngọt.
Đến phần hấp dẫn nhất rồi đây, bạn chuẩn bị sẵn những chiếc ly thuỷ tinh để thấy đường đen và sữa thật đẹp nhé. Dùng muỗng múc nước đường đen để vào lòng ly, xoay ly thành 1 vòng và để nghiêng muỗng sau cho đường chảy thành những vệt dài xung quanh thành ly. Rót sữa tươi không đường vào ly thôi nào, tiếp theo là cho đá bạn nhé.
Sau khi cho đá, bạn đổ hỗn hợp kem trứng lên trên cùng, rắc thêm 1/2 muỗng canh đường trắng, rải đều trên mặt kem trứng. Chuẩn bị sẵn đèn khò rồi đốt cháy phần đường thôi nào.
Đường cháy sẽ tạo thành một lớp cứng cứng trên mặt kem trứng. Khi uống dùng ống hút đập vỡ phần này ra, khuấy đều lên rồi thưởng thức thôi. Kem trứng béo béo ngọt nhẹ và không hề tạo cảm giác ngấy hay trứng còn sống nên bạn yên tâm nha, khuấy đều lên với sữa tươi không đường và trân châu đường đen, hương vị hoà quyện thơm ngon khó cưỡng đó nha. Trân châu thì dai dai còn thơm mùi nước bí đao rất là đặc biệt đó. Nếu có cơ hội bạn nên làm thử tại nhà, biết đâu bạn sẽ từ bỏ luôn món sữa tươi trân châu đường đen đắt đỏ ngoài háng quán vì đồ homemade đã quá xuất sắc như thế này rồi mà đúng không?
he wasnt thinking out of the box animals 69 Likes 7 Comments Димитър Райков LeeAnn Shane Clutter there's a lot thatcould be said here.....perhaps it was Schrodingers cat reincarnated experiencing some gnarly PTSD inducing flashbacks.......... [o.o] Deepika Gurung Dont think so, i bet that cat is smarter than you. Kristine Gallegos If he wants out he'd get out ...
Python Programming: 5 Books in 1 - The Complete Crash Course for Beginners to Mastering Python with Practical Applications to Data Analysis & Analytics, Machine Learning and Data Science Projects ( 10 Reviews ) technology books Detail: Kindle Edition Pages: 225 Language: English ISBN10: N/A ISBN13: N/A ...
Libra Sep 23 − Oct 22 Alias: Alias: The Scales April 17 (17/04) daily libra horoscope: summary libra daily Star 7/10 You might believe youre likely to be seen as unhelpful or uncooperative in the eyes of a certain person by putting your foot down and making clear how a certain arrangement is going to be, but what youre putting in place is not just for your benefit but theirs, too. Youre very aware of what cant continue as it is and why. In truth, so too is you-know-who, so work together to bring a fresh start where ones needed. Read more... summary libra tomorrow Star 9/10 You will hopefully see the benefits of releasing information to someone else in a cautious or very measured way as you could become defensive when a conversation or exchange heads into sensitive territory. If e...
Comments
Post a Comment